|
Ποιος είναι και με τι ασχολείται; Η εργασία του ζαχαροπλάστη είναι η βιομαχανική παραγωγή γλυκών. Ποια είναι τα καθήκοντα του;Αυτός/ή επεξεργάζεται τα βασικά υλικά ( κόκκους καφέ, ζάχαρη, λίπος κτλ.) και συστατικά, τα ψήνει, τα λειώνει, τα αλέθει, τα αναμιγνύει, τα εξομαλύνει, τους δίνει σχήμα, τα βρέχει, βάζει επιστρώσεις και πραγματοποιεί και άλλες ειδικές διεργασίες για να παράγει σοκολατούχα και μη σοκολατούχα γλυκά - ελέγχει και λειτουργεί τις φυσικές και τεχνολογικές διαδικασίες και εκτελεί ελέγχους στις διαδικασίες παραγωγής γλυκών χρησιμοποιώντας οικονομικά μηχανήματα εργασίας, αυτόματες μηχανές, παίρνει μετρήσεις και κάνει ρυθμίσεις - λαμβάνει δείγματα για εργαστηριακές αναλύσεις ημιτελούς και ολοκληρωμένων προϊόντων - αποθηκεύει και αποστέλλει αγαθά και φροντίζει για την υγιεινλη και ασφαλή εργασία - συμμετέχει στην συντήρηση και επισκευή του εξοπλισμού κατά τη διάρκεια της διακοπής της λειτουργίας του εξοπλισμού διεργασιών.
|
